célia zut

Auteur/autrice : celia

  • Muffins vegans

    Muffins vegans

    Avec mes allergies, je dois composer mes repas avec un minimum d’œufs, de lait et d’œufs. Certes, j’ai la mauvaise habitude de consommer régulièrement des plats préparés tels que des pizzas ou autres plats très diététiques !

    Au niveau des plats salés, je m’en sors pas trop mal 🙂

    Mais pour le sucré, c’est beaucoup moins facile de trouver de bons desserts sans oeufs, sans lait et sans blé qui ressemblent à des desserts « avec ».

    Et depuis peu, j’ai trouvé la combine ! Chercher des recettes « vegan », c’est à dire végétaliennes, sans produits d’origine animale. Et ensuite, je modifie la farine pour utiliser un mélange sans gluten, avec 70% de farine de riz et 30% d’amidon (maïzena ou arrow root) selon les indications trouvées ici.

    Et voici la dernière recette que j’ai trouvé sur Végébon, une recette de muffin ! Testée et approuvée, avec des fruits rouges deux fois, et des pommes une fois !

    Pour information, il ne faut pas hésiter à laisser bien bien cuire (30 à 40 minutes), au risque d’avoir des muffins collants !!

    Muffin vegan mars 2013

     

  • [Concours] Châle cocooning

    [Concours] Châle cocooning

    Lorsque Thread&Needles a proposé un concours tricot, je me suis demandé si je me lançais ce défi ou non.

    Après quelques recherches autour du thème : « Cocooning », je me suis dit, allez, on se lance ! Les défis ne peuvent être qu’enrichissants !

    J’ai cherché mon modèle à partir des laines que j’avais déjà et un patron correspondait parfaitement. En plus, je pense que celui-ci colle assez bien au thème : un châle !

    Mon tricotage fut assez intense, j’ai tricoté quasiment tous les jours pour tenir dans les temps du concours et, malgré quelques erreurs, je suis assez contente du résultat. J’ai fini le châle mardi soir, ce qui m’a permis de le bloquer mercredi. (Pour les non-initiés, bloquer un châle ou un travail en tricot signifie — à ce que j’ai compris — de le laver et de le sécher en lui donnant une forme particulière.)

    Châle

    Et j’ai profité de ce dernier samedi avant la fin du concours pour prendre les photos que voici avec Monsieur en tant que photographe :).

    Châle

    Châle

    Je ne sais pas si le thème « cocooning » ressort bien dans les photos, mais ce châle en fil 100% bambou est tout doux et agréable à porter !

  • Gourmandises sucrées

    Gourmandises sucrées

    Qui n’aime pas les bonbons et autres petites douceurs sucrées ?

    Et quand on mélange tout cela ensemble, ça donne encore quelque chose de très bon !

    Comme j’aime bien faire un peu de cuisine, et que c’est toujours mieux quand c’est facile et rapide, j’ai apporté ce lundi des oeufs de fourmis à mes collègues !

    Je pense que tout le monde a apprécié, puisque j’ai eu plusieurs demandes pour la recette ! Alors la voilà 🙂

    Petite dédicace à Isabelle du théâtre pour me l’avoir donnée.

    Recette oeufs de Fourmis

    Ingrédients

    • 25 carambars
    • 25 chamallows
    • 120 grammes de beurre
    • 130 grammes de riz soufflé (céréales Rice Krispies)

    Faire chauffer à feu doux les carambars, les chamallows et le beurre dans une casserole.

    Mélanger pour que la préparation soit bien homogène.

    Ensuite, verser d’un coup dans la casserole les céréales et bien mélanger.

    Verser la préparation sur une plaque de type « lèche frites » recouverte d’un papier sulfurisé.

    Étaler grossièrement à l’aide de la spatule. Puis en mettant un autre papier sulfurisé sur les céréales passer sur la préparation avec un rouleau patissier afin de bien étaler et d’avoir une épaisseur homogène.

    Ensuite, la phase d’attente… pour que ça refroidisse. Vous pouvez mettre la préparation au réfrigérateur pour que ce soit plus rapide, j’ai pour habitude de laisser la préparation à température ambiante pendant 1 à 2 heures pour que ce soit bien froid.
    Puis le découpage, selon l’envie vous pouvez couper des bouts plus petits ou plus grands !

    Recette oeufs de Fourmis

    Bonne dégustation 🙂

    Recette oeufs de Fourmis