La petite histoire #
Cette recette m’a été donnée par Carole, qui l’a demandé à une amie de sa fille : Claire. Ce gâteau au chocolat est parfait, nous avons l’habitude de le faire avec les pastilles de chocolat 70% de Valrhona.
On utilise de la farine de riz, mais vous pouvez évidemment utiliser de la farine de blé.
Ingrédients #
- 100 g de beurre
- 100 g de chocolat
- 50 g de farine de riz
- 150 g de sucre
- 3 oeufs
Étapes #
Dans une casserole faire fondre le beurre et le chocolat à feu doux.
Une fois fondus, ajouter la farine, remuer.
Ajouter le sucre, remuer.
Hors du feu, ajouter les 3 oeufs, bien remuer.
Verser l’appareil dans un moule à cake.
Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat sur le dessus.
Enfourner à 180°C pendant 18 à 20 minutes.